BROTOFEN


Ihr wundert euch warum es jeden Freitag früh am morgen im Rosental-Quartier nach frischem Brot riecht?
Eine Quartierbäckerei im Rosental-Quartier?
Noch nicht ganz, aber....
Wir sind eine kleine Gruppe von interessierten Backmenschen. Wir haben uns im EG des Hausensembles eine kleine Backstube eingerichtet und den Holzofen im Innenhof gebaut. Seit Anfang 2020 backen wir nun im Innenhof der Mattenstrase 74/76 im Holzofen unsere Brote.


Jeden

Freitag und Montag ab 9h


gibt es bei uns frisches Roggen-, Dinkel-, Weizensauerteigbrot zum abholen. An verschieden Tagen (meistens auch an Freitagen) backen wir auch Pizza (ab 18h) mit selbstgemachter Mozzarella und veganen Variationen. Wir freuen uns über jeden Besuch, sei es um Brote zu kaufen, um zu beobachten wie wir Brot backen, um mitzuhelfen oder um deinen eigenen Teig bei uns zu backen. Unser Projekt ist noch sehr jung und verändert sich immer wieder schnell.


Am besten ihr kommt für irgendwelche Fragen direkt am Freitag Morgen bei uns vorbei oder besucht unseren Brotbestell-Kanal auf Telegramm:
https://t.me/brotundsauerteig


Herzlich warm aus der Backstube


PRODUKTE





BACKSTUBE





OFENBAU